Cà phê Catimor - giống cà phê đặc biệt

Catimor không chỉ là một loại cây cà phê; đó là loại cà phê lai được tạo ra trong phòng thí nghiệm từ hạt cà phê Robusta và Arabica. Về cơ bản, đó là sự kết hợp giữa Caturra và  Timor (Catimor).

Loại cà phê này có thể gắn liền với vị đắng của Robusta. Nó cũng có một tương lai tươi sáng khi việc trồng Catimor ở một số quốc gia. Ở Việt Nam có một số nơi trồng Catimor như Đắk Nông, Lâm Đồng, Đắk Lắk, Quảng Trị, Nghệ An và Sơn La, điều này mang lại chất lượng cuộc sống mới cho người dân nơi đây. 

Cùng Điện máy Moby Dick tìm hiểu nhiều hơn về giống cà phê Catimor trong bài viết này nhé!

Sơ lược về cà phê Catimor

Các nhà khoa học nông nghiệp Bồ Đào Nha ban đầu đã phát triển giống Catimor vào năm 1959 bằng cách sử dụng quy trình lai tạo. Giống Catimor kết hợp hai giống cà phê: một giống Robusta lai (Timor) và một giống Arabica đột biến ( Caturra ).  

Kết quả là chúng ta có được cà phê Catimor F1, được coi là giống lai. Về bản chất, cà phê F1 được tạo ra từ hai cây bố mẹ để tạo ra thế hệ cà phê đầu tiên chịu ảnh hưởng của con người. Catimor là một trong những giống lai F1 được tạo ra để chống bệnh gỉ sắt và các bệnh khác trên cây cà phê.

Hơn nữa, trong giống Catimor, có một số giống phụ. Ví dụ, ở Trung Mỹ, Catimor được gọi là T8667, có thân ngắn và kích thước hạt trung bình. Ngoài ra còn có T5269, loại phù hợp nhất cho những khu vực có độ cao thấp hơn và lượng mưa cao hơn. Cuối cùng, T5175 là loại cây có năng suất cao, cần độ cao trung bình.

Cà phê lai F1 là một phần thiết yếu trong quá trình mở rộng thế giới cà phê và chống lại các bệnh tật ảnh hưởng đến cây cà phê. Bệnh gỉ sắt lá cà phê là rất quan trọng và việc tạo ra các giống cà phê có khả năng kháng bệnh này một cách tự nhiên sẽ khuyến khích nông dân đa dạng hóa cây trồng và cải thiện chất lượng cà phê. Điều này rất quan trọng ở những nơi như El Salvador với giống Tekisic và các giống Bourbon có khả năng kháng cao khác.

Hạt cà phê Catimor có nguồn gốc từ đâu?

Mặc dù các chuyên gia và nhà khoa học về cà phê đã tạo ra giống Catimor đầu tiên ở Bồ Đào Nha vào năm 1959, nhưng phải đến năm 1967 giống này mới được du nhập vào Brazil. Trong thập kỷ tiếp theo, các nhà nhân giống cà phê ở Trung Mỹ đã phát triển giống cà phê Catimor với hy vọng nó sẽ giúp chống lại vấn đề bệnh gỉ sắt trên lá cà phê. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy Catimor ở Việt Nam và Indonesia, nơi đang trở nên phổ biến hơn ở các vùng cao hơn như Peru và Mexico.

Việc hạt cà phê Catimor có nguồn gốc từ cà phê Robusta có hai ý nghĩa:

  • Nó có khả năng kháng bệnh gỉ sắt lá cà phê cao

  • Nó không ngon bằng cà phê Arabica hoàn toàn

Tuy nhiên, nhiều nhà nghiên cứu và nhà tạo giống sử dụng Catimor làm cơ sở để tạo ra các giống khác có hương vị ngon hơn nhưng vẫn có khả năng kháng bệnh. Ví dụ, nông dân và nhà nghiên cứu ở Việt Nam đang cố gắng nâng cao hương vị của cà phê Catimor. 

Một số nơi trồng cà phê Catimor

Cà phê Catimorr là một giống cà phê hybride được phát triển từ việc lai giữa cà phê Caturra và cà phê Timor, với mục đích tạo ra một giống cây cà phê có khả năng chống lại bệnh tật và thích ứng với các điều kiện khí hậu khác nhau. Giống cà phê Catimorr thường được trồng ở các khu vực có điều kiện khí hậu và địa hình phù hợp. Dưới đây là một số nơi phổ biến trồng cà phê Catimorr:

  • Brasil: Brasil là quốc gia hàng đầu về sản xuất cà phê trên thế giới, và cà phê Catimorr cũng được trồng ở nhiều vùng của đất nước này. Các khu vực trồng cà phê Catimorr ở Brasil có thể bao gồm Minas Gerais, Sao Paulo, Bahia, và các vùng khác.

  • Đông Timor: Cà phê Catimorr có nguồn gốc từ Đông Timor, nơi mà giống cà phê này đã được phát triển và thử nghiệm ban đầu. Đông Timor vẫn là một trong những quốc gia chính trồng cà phê Catimorr.

  • Việt Nam: Cà phê Catimorr cũng đã được trồng ở một số khu vực của Việt Nam, một quốc gia nổi tiếng với ngành cà phê phát triển mạnh mẽ. Các vùng trồng cà phê Catimorr ở Việt Nam có thể bao gồm các tỉnh miền Trung và miền Nam như Gia Lai, Đắk Lắk, Lâm Đồng, và Kon Tum.

  • Indonesia: Cà phê Catimorr cũng có thể được tìm thấy ở một số khu vực của Indonesia, một quốc gia có lịch sử lâu dài với ngành cà phê. Các địa điểm trồng cà phê Catimorr ở Indonesia có thể bao gồm Sumatra và các đảo khác của quốc gia này.

Đặc điểm của cà phê Catimor là gì?

Cà phê Catimor là một loại cây lùn có đầu lá màu đồng, cho năng suất cao trong thời gian ngắn và có kích thước quả cà phê vừa-nhỏ. 

Cà phê Catimor phát triển tốt nhất ở độ cao trung bình. Những hạt cà phê này tròn hơn các giống khác. Và họ thường có ít caffeine hơn một chút. Lá của cây đóng vai trò như một tán cây giúp bảo vệ thân cây, điều này làm tăng thêm khả năng kháng sâu bệnh của Catimor.

Cà phê Catimor có hương vị như thế nào?

Cà phê Catimor ngày càng ngon hơn khi người ta đầu tư nhiều công sức vào việc tạo ra những giống cà phê tốt hơn. Hiện tại, ly Catimor ngon nhất có vị ngọt nhẹ và độ chua nhẹ. Nhìn chung, các giống Catimor có thân to hơn với hương gỗ , mùi đất hoặc mùi cao su .

Một đặc điểm nổi bật của hồ sơ là một chút vị chua sau vị đắng ban đầu. Đây là đặc điểm của cà phê Catimor, bất kể chủng loại chính xác.

Tuy nhiên, ở Việt Nam, việc trồng Catimor đã dẫn đến cải tiến về chất lượng. Những hạt cà phê này phát triển tốt ở độ cao trung bình trên đất chua nên Việt Nam là một lựa chọn tuyệt vời. Catimors Việt Nam đang bắt đầu đạt điểm cao hơn trong các cấp độ nếm thử. Chúng có độ axit sáng hơn và hương trái cây hơn với hương gỗ và hương hạt. 

Cà phê Catimor là sự kết hợp giữa hai giống cà phê Caturra và Timor. Do đặc tính Robusta của nó, Catimor là một loại hạt cà phê có khả năng kháng bệnh cao. Vì vậy, đây là giải pháp tuyệt vời để ngăn ngừa bệnh gỉ sắt trên lá cà phê và tạo ra những giống cà phê lai ngon.

Bạn có thể không tìm thấy cà phê Catimor trong danh sách các loại cà phê ngon nhất thế giới nhưng nó vẫn đóng vai trò quan trọng trong sản xuất cà phê. Và với rất nhiều nỗ lực để tạo ra các chủng Catimor ngày càng tốt hơn, hương vị sẽ ngày càng ngon hơn trong tương lai!

Mua cà phê rang xay ở đâu là đạt chuẩn?

Điện máy Moby Dick là một trong những đại lý hàng đầu về phân phối và cung cấp hạt cà phê rang xay chuẩn hương vị - đúng chất lượng. Cùng với đó là một trong những đại lý hàng đầu về nhập khẩu nguyên chiếc máy pha/xay cà phê của thương hiệu Delonghi. 

Còn khi mua máy pha/xay cà phê Delonghi tại Điện máy Moby Dick, bạn sẽ được bảo hành 12 tháng bởi nhà cung cấp Delonghi. Kèm theo đó, bạn sẽ có cơ hội:

  • Đổi 1-1 nếu có lỗi kỹ thuật từ nhà sản xuất

  • Đổi trả trong vòng 7 ngày

Hãy yên tâm rằng, ở Điện máy Moby Dick mức giá của cà phê rang xay và máy pha/xay cà phê Delonghi là phù hợp và chất lượng.

Để sử hữu ngay sản phẩm cà phê rang xay và máy pha/xay cà phê Delonghi chính hãng với mức giá ưu đãi nhất hãy đến ngay với Điện máy Moby Dick, chúng tôi luôn có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Để biết thêm thông tin chi tiết hãy liên hệ ngay hotline 0358.853.854 để được tư vấn hỗ trợ hoàn toàn MIỄN PHÍ. 

>>> Xem thêm các sản phẩm khác:

CÀ PHÊ BỘT MOBY DICK COFFEE

CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT BLEND ROBUSTA VÀ ARABICA

VIÊN NÉN NESPRESSO ORIGINAL WHAT ELSE 14 VIÊN

Dienmaymobydick