Nên chọn bột cà phê như thế nào khi làm bánh
- Content
- Kinh nghiệm
Cà phê là 1 trong những hương vị bánh được yêu thích nhất. Thật khó để bạn có thể cưỡng lại việc mua 1 chiếc bánh có mùi thơm cà phê, với 1 chút kem béo ngậy và độ mềm của bánh tan trong miệng.
Trong bài viết này, Điện máy Moby Dick sẽ hướng dẫn bạn cách để chọn bột cà phê sao cho đủ chất lượng, đủ độ khô, mùi vị đậm đà, để chiếc bánh của bạn có hương vị thơm ngon nhất.
Nên chọn bột cà phê thay vì bã cà phê
Nhiều người nghĩ rằng bã cà phê sau khi dùng xong vẫn còn mới và việc tái sử dụng làm cốt bánh sẽ tiết kiệm hơn.
Tuy nhiên, việc dùng bã cà phê sẽ làm giảm độ thơm của bánh. thay vào đó sử dụng bột hoặc hạt cà phê hòa tan sẽ là cách dễ nhất để tạo ra hương vị cà phê đậm đà cho cả miếng bọt biển và kem bơ. Lượng cà phê mới pha cần thiết đồng nghĩa với việc thêm quá nhiều chất lỏng vào hỗn hợp.
Bạn cũng không thể thay thế bột/hạt cà phê bằng hạt cà phê xay. Việc thay thế này sẽ không mang lại hương vị tương tự (vì chúng cần pha để tạo ra hương vị) vì hạt cà phê sẽ không hòa tan vào hỗn hợp.
Dùng chày và cối để giã cà phê hạt
Cà phê xay sẽ có vị đắng bởi nhiệt độ, hãy dùng tay giã sơ các hạt cà phê để giữ cho chúng có độ tươi ngon nhất. Hoặc dùng máy xay gia vị cũng là một cách để bạn đỡ cực hơn.
Dùng chày và cối để giã cà phê hạt là một phương pháp truyền thống và tự nhiên, được sử dụng từ rất lâu trước khi máy xay cà phê được phát minh. Việc này có thể tạo ra một loại bột cà phê đặc biệt, thậm chí có thể tạo ra một trải nghiệm pha cà phê khác biệt và thú vị.
Nên sử dụng cà phê Decaf
Cà phê Decaf chủ yếu uống cà phê không chứa caffein ở nhà và đó là thứ tôi thường dùng cho bánh của mình. Kết quả của việc sử dụng cà phê hòa tan thông thường và cà phê decaf là như nhau, chúng đều cho ra chất lượng của 1 chiếc bánh cà phê hoàn hảo.
Ngoài ra, Sử dụng cà phê Decaf (cà phê giảm lượng caffeine) cho bánh cà phê có thể là một lựa chọn phù hợp đối với những người muốn giảm lượng caffeine trong chế độ dinh dưỡng của bạn.
Lợi ích khi dùng cà phê Decaf
Giảm lượng caffeine: Cà phê Decaf đã được xử lý để giảm lượng caffeine so với cà phê thông thường, giúp giảm rủi ro cho sức khỏe của những người cảm thấy nhạy cảm với caffeine hoặc muốn giảm lượng caffeine trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Hương vị tương tự: Cà phê Decaf thường giữ lại hương vị tương tự như cà phê thông thường, với hương thơm và vị ngon của cà phê mà không gây kích thích từ caffeine.
Phù hợp cho mọi thời điểm: Bánh cà phê sử dụng cà phê Decaf có thể thích hợp để thưởng thức vào buổi tối hoặc vào các dịp cụ thể như tiệc tùng, nơi mọi người muốn giảm lượng caffeine để tránh gây ra vấn đề về giấc ngủ.
Cách tốt nhất để bảo quản bánh cà phê
Bánh cà phê này có thể bảo quản trong hộp kín từ 4-5 ngày. Tốt nhất là bạn nên bảo quản nó trong tủ lạnh (nhưng để nó đạt đến nhiệt độ phòng trước khi ăn vì nó sẽ có hương vị ngon hơn và kem bơ sẽ mềm hơn).
Loại bánh này thích hợp để đông lạnh, chỉ là bánh xốp cà phê hoặc bánh kem bơ. Để đông lạnh bánh bông lan cà phê, đợi bánh nguội rồi bọc bánh trong màng bám hoặc bảo quản trong hộp kín trước khi đông lạnh. Bỏ ra ngoài 1 chút để rã đông trước khi trang trí.
Bánh kem bơ cũng có thể được đông lạnh theo cách tương tự. Nếu bạn đã tạo ra chiếc bánh rất đẹp và lo lắng về việc bánh bị bẹp khi bọc kem bơ, bạn chỉ cần đông lạnh chiếc bánh chưa đậy nắp trên đĩa trong một giờ để kem bơ cứng lại. Sau đó bọc nó trong màng bám. Vì kem bơ đã đặc nên sẽ không bị nát. Khi bạn muốn rã đông bánh, hãy lấy bánh ra khỏi ngăn đá và gỡ bỏ lớp màng bám (để bánh không bị dính vào kem bơ khi rã đông).
Chúng tôi không khuyên bạn chỉ nên đông lạnh kem bơ để sử dụng sau vì độ đặc sẽ trở nên hơi nhão. Điều này có nghĩa là nó rất ngon trên bánh nhưng khó phết hoặc nặn lại.
Mua cà phê rang xay ở đâu là đạt chuẩn?
Điện máy Moby Dick là một trong những đại lý hàng đầu về phân phối và cung cấp hạt cà phê rang xay chuẩn hương vị - đúng chất lượng. Cùng với đó là một trong những đại lý hàng đầu về nhập khẩu nguyên chiếc máy pha/xay cà phê của thương hiệu Delonghi.
Còn khi mua máy pha/xay cà phê Delonghi tại Điện máy Moby Dick, bạn sẽ được bảo hành 12 tháng bởi nhà cung cấp Delonghi. Kèm theo đó, bạn sẽ có cơ hội:
Đổi 1-1 nếu có lỗi kỹ thuật từ nhà sản xuất
Đổi trả trong vòng 7 ngày
Hãy yên tâm rằng, ở Điện máy Moby Dick mức giá của cà phê rang xay và máy pha/xay cà phê Delonghi là phù hợp và chất lượng.
Để sử hữu ngay sản phẩm cà phê rang xay và máy pha/xay cà phê Delonghi chính hãng với mức giá ưu đãi nhất hãy đến ngay với Điện máy Moby Dick, chúng tôi luôn có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Để biết thêm thông tin chi tiết hãy liên hệ ngay hotline 0358.853.854 để được tư vấn hỗ trợ hoàn toàn MIỄN PHÍ.
>>> Xem thêm các sản phẩm khác:
MÁY XAY CÀ PHÊ EUREKA HELIOS 65
