Tại sao cà phê Colombia lại là loại cà phê được yêu thích nhất thế giới?
- Content
- Kinh nghiệm
Colombia sau cùng là nước sản xuất cà phê lớn thứ ba trên thế giới. Nhiều nước khác sản xuất số lượng lớn cà phê nhưng chất lượng lại chưa phải là xuất sắc, nhưng Colombia lại là đát nước có ngoại lệ, họ trồng hàng triệu tấn cà phê đặc sản Arabica cao cấp mỗi năm.
Vậy bí mật của Colombia là gì? Tại sao cà phê lại ngon đến thế? Và điều gì khiến những người yêu thích cà phê trên toàn thế giới tìm đến hạt cà phê Colombia như 1 công thức cà phê thượng hạng? Hãy tiếp tục đọc để tìm câu trả lời cho những câu hỏi đó và nhiều câu hỏi khác!
Cà phê Colombia là gì?
Cà phê Colombia là loại cà phê được trồng ở quốc gia Colombia ở Nam Mỹ. Đây là nước sản xuất hạt cà phê lớn thứ ba thế giới, sau Brazil và Việt Nam. Tuy nhiên, nó khác biệt với hai quốc gia đó bằng cách hầu như chỉ trồng hạt Arabica chất lượng cao để xuất khẩu.
Cà phê là một ngành kinh doanh lớn ở Colombia. Năm 2021, Colombia xuất khẩu 3,22 tỷ USD cà phê, chủ yếu sang Mỹ, Canada và Bỉ. Điều đó khiến nó trở thành sản phẩm xuất khẩu nhiều thứ ba của đất nước và là động lực chính của nền kinh tế Colombia.
Cà phê Juan Valdez là gì?
Juan Valdez là một bức tranh biếm họa hư cấu về một nông dân trồng cà phê Colombia. Nó được phát triển bởi một công ty quảng cáo vào những năm 1950 để quảng bá chất lượng của hạt cà phê Colombia 100%. Juan Valdez kể từ đó đã trở thành một trong những chiến dịch quảng cáo dài nhất và thành công nhất trong lịch sử – không chỉ trong ngành cà phê. Đối với nhiều người tiêu dùng, tên và hình ảnh đồng nghĩa với cà phê và văn hóa Colombia.
Tại sao cà phê Colombia lại đặc biệt?
Cà phê Colombia nổi tiếng với chất lượng cao và hương vị làm hài lòng đám đông. Colombia được thiên nhiên ưu đãi với điều kiện trồng cà phê lý tưởng nhờ dãy núi Andes và Sierra Nevada de Santa Marta. Những hạt cà phê tốt nhất được sản xuất ở độ cao hơn 1.200 mét, trên đất núi lửa giàu dinh dưỡng và có khí hậu ôn hòa và đầy nắng.
Cà phê Arabica thu được được biết đến với hương vị ngọt ngào, độ axit sáng và hương thơm đậm đà.
Sự khác biệt giữa cà phê Colombia và các loại cà phê khác là gì?
Colombia khác với các khu vực trồng cà phê khác vì nơi đây sản xuất một lượng lớn cà phê cao cấp. Các nhà sản xuất lớn khác, như Việt Nam và Brazil, xuất khẩu số lượng lớn hạt cà phê Arabica hoặc Robusta chất lượng thấp hơn. Những người trồng cà phê Colombia ưa thích nhiều loại cà phê khác nhau, nhưng chúng đều là những hạt cà phê Arabica ngon.
Tại sao cà phê Colombia lại ngon đến vậy?
Cà phê Colombia còn gây ấn tượng vì tính linh hoạt của nó, bắt nguồn từ sự cân bằng tuyệt vời giữa các hương vị. Nếu bạn muốn cà phê Colombia ngon nhất , bạn có thể tìm thấy các loại cà phê rang sáng và tối tuyệt vời, nguồn gốc đơn lẻ, lô siêu nhỏ và hỗn hợp cà phê espresso. Và bạn có thể pha một tách cà phê Colombia thơm ngon bằng hầu hết mọi phương pháp pha cà phê, bao gồm cả máy ép kiểu Pháp, cà phê espresso và rót.
Cà phê Colombia được sản xuất ở đâu?
Colombia nằm hoàn toàn trong vành đai cà phê toàn cầu, trải dài từ 25 độ Bắc đến 30 độ Nam xích đạo, vì vậy cà phê được trồng khắp Colombia. Tuy nhiên, hầu hết cà phê được trồng ở Tam giác cà phê Colombia, còn được gọi là Trục trồng cà phê (hay Eje Cafetero trong tiếng Tây Ban Nha). Một phần của vùng Paisa là khu vực nông thôn với bốn tỉnh: Tolima, Caldas, Quindio và Risaralda.
Nhiều địa điểm trong khu vực này đã được ghi tên vào Danh sách Di sản Thế giới của UNESCO năm 2011 như một phần của Cảnh quan Văn hóa Cà phê. Tham quan khu vực này là một cách tuyệt vời để tìm hiểu thêm về cà phê Colombia và nếm thử một số loại đậu ngon nhất tại nguồn.
Các vùng trồng cà phê tại Colombia
Sản xuất cà phê của Colombia diễn ra ở bốn vùng chính – Bắc, Nam, Trung và Đông – mỗi vùng có một số vùng trồng riêng biệt.
Các vùng phía Bắc là La Guajira, Magdalena, Cesar, Santander và Norte de Santandar. Cà phê được trồng ở đây được biết đến với độ axit thấp hơn và nặng hơn.
Miền Nam bao gồm Nariño, Cauca và Huila. Những vùng có độ cao này được công nhận là nơi sản xuất ra loại cà phê ngon nhất đất nước, với độ axit tươi và hương vị phức tạp.
Miền Trung là nơi sản xuất lớn nhất với gần 500.000 ha đất đang sản xuất. Nó bao gồm các vùng Boyacá, Caldas, Chocó, Quindío, Bắc Valle del Cauca, Risaralda, Nam Antioquia, Bắc Tolima và Cundinamarca.
Về phía Đông, cà phê được trồng ở Arauca, Caquetá, Casanare và Meta. Khu vực này nhỏ và đang phát triển, mới nổi lên sau nhiều thập kỷ xung đột nhờ sự hỗ trợ ngày càng tăng của chính phủ.
Cà phê Colombia được trồng và thu hoạch như thế nào?
Hầu hết cà phê Colombia được trồng ở các vùng núi trên sườn đồi dốc để khai thác đất núi lửa giàu khoáng chất và hệ thống thoát nước tuyệt vời. Nó thường được trồng trong bóng râm, với cây cà phê được bao quanh bởi các loài thực vật địa phương khác như cây chuối.
Những điều kiện này mang lại cà phê chất lượng cao nhưng thách thức nông dân trong việc cơ giới hóa quy trình. Vì lý do này, hầu hết cà phê Colombia vẫn được trồng và thu hoạch bằng tay. Điều này cho phép người thu hoạch chỉ chọn những quả cà phê chín nhất, một lý do khác khiến Colombia nổi tiếng với những hạt cà phê tuyệt hảo.
Hầu hết cà phê ở Colombia đều được “rửa sạch”, một phương pháp chế biến tiêu chuẩn trên khắp châu Mỹ Latinh. Trong quá trình chế biến rửa sạch, hạt cà phê được loại bỏ khỏi quả cà phê trước khi sấy khô. Phương pháp này cải thiện độ đặc và thường mang lại cốc có vị sạch hơn.
Cà phê Colombia có vị như thế nào?
Cà phê Colombia đến từ 19 vùng khác nhau. Vì vậy, bạn có thể tìm thấy hồ sơ hương vị đa dạng. Tuy nhiên, hai thuật ngữ thường xuất hiện khi mô tả hương vị của nó là “làm hài lòng đám đông” và “cân bằng”.
Cà phê Colombia được công nhận bởi hương thơm đậm đà, hương vị nhẹ nhàng, độ đậm đà vừa phải và sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và vị chua.
Các ghi chú nếm thử chính xác sẽ khác nhau tùy theo loại và mức độ rang. Nhưng các hương vị phổ biến bao gồm sô cô la, các loại hạt, caramel, trái cây chín và vị chua của cam quýt.
Các loại rang đậm hơn sẽ có vị như sô cô la đắng, các loại hạt nướng và đường đen. Cà phê rang vừa làm nổi bật hương vị ngọt ngào như caramel, mật ong, sô cô la sữa và trái cây. Các món rang nhẹ hơn sẽ sáng hơn và có tính axit hơn, với hương trái cây và cam quýt chiếm ưu thế.
Cách uống cà phê của người Colombia
Người Colombia rất coi trọng cà phê, không chỉ là thức uống ngon mà còn là nguồn thu nhập thiết yếu của nhiều gia đình. Họ có nền văn hóa cà phê sống động và thậm chí còn kỷ niệm Ngày Cà phê Quốc gia.
Hầu hết cà phê ở Colombia được làm từ loại cà phê hạng hai không được coi là có giá trị xuất khẩu nhưng vẫn có chất lượng tốt. Thức uống phổ biến nhất được gọi là “tinto”, được bán trên toàn quốc với giá chỉ vài xu một cốc. Đó là một khẩu phần nhỏ cà phê đen đậm đặc, đôi khi được phục vụ thêm đường. Rất hiếm khi một tách cà phê Colombia có sữa hoặc kem.
Cà phê Colombia có phải là loại cà phê Arabica hay không?
Hầu hết cà phê Colombia là Arabica, ngoại trừ một số trang trại cà phê nhỏ đang thử nghiệm hạt Robusta. Nhiều người thắc mắc về sự khác biệt giữa cà phê Colombia và cà phê Arabica, nhưng cà phê Colombia đơn giản là cà phê Arabica được sản xuất tại Colombia.
Điều khó hiểu là có một loại cà phê tên là Colombia, có thể trồng ở bất cứ đâu. Nó là giống cà phê lai chống bệnh gỉ sắt của giống Timor và Caturra. Nó được phát triển ở Colombia bởi Cenicafé, bộ phận nghiên cứu của Liên đoàn những người trồng cà phê Colombia ( Federación Nacional de Cafeteros hoặc FNC ). Giống này được trồng lần đầu tiên vào những năm 1980 và hiện là một trong những cây trồng quan trọng nhất của quốc gia.
Các loại hạt Arabica chính được trồng ở Colombia là Caturra, Typica, Colombia, Bourbon và Castillo. Nhưng nhiều giống cây trồng khác cũng được tìm thấy ở các trang trại nhỏ hoặc trong các lô siêu nhỏ đặc biệt. Chúng bao gồm Maragogipe, Tabi, Pacamara và Gesha.
Colombia trồng một số loại cà phê ngon nhất trên thế giới nhờ vào vị trí địa lý, địa chất và kỹ năng của nông dân. Đất núi lửa màu mỡ, độ cao và khí hậu ôn hòa ở Tam giác cà phê Colombia khiến nơi đây trở thành nơi lý tưởng để trồng những hạt cà phê Arabica ngon.
Cà phê Colombia nổi tiếng với hương vị làm hài lòng đám đông; chúng ngọt ngào, sô cô la, hạt dẻ và trái cây. Nó được thèm muốn vì hương thơm phong phú và sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt và axit. Nếu bạn không chắc nên bắt đầu từ đâu với cà phê đặc sản, thì 100% hạt cà phê Colombia luôn là lựa chọn an toàn!
Mua cà phê rang xay ở đâu là đạt chuẩn?
Điện máy Moby Dick là một trong những đại lý hàng đầu về phân phối và cung cấp hạt cà phê rang xay chuẩn hương vị - đúng chất lượng. Cùng với đó là một trong những đại lý hàng đầu về nhập khẩu nguyên chiếc máy pha/xay cà phê của thương hiệu Delonghi.
Còn khi mua máy pha/xay cà phê Delonghi tại Điện máy Moby Dick, bạn sẽ được bảo hành 12 tháng bởi nhà cung cấp Delonghi. Kèm theo đó, bạn sẽ có cơ hội:
Đổi 1-1 nếu có lỗi kỹ thuật từ nhà sản xuất
Đổi trả trong vòng 7 ngày
Hãy yên tâm rằng, ở Điện máy Moby Dick mức giá của cà phê rang xay và máy pha/xay cà phê Delonghi là phù hợp và chất lượng.
Để sử hữu ngay sản phẩm cà phê rang xay và máy pha/xay cà phê Delonghi chính hãng với mức giá ưu đãi nhất hãy đến ngay với Điện máy Moby Dick, chúng tôi luôn có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Để biết thêm thông tin chi tiết hãy liên hệ ngay hotline 0358.853.854 để được tư vấn hỗ trợ hoàn toàn MIỄN PHÍ.
>>> Xem thêm các sản phẩm khác:
MÁY XAY CÀ PHÊ MINI SOLIS SCALA ZERO STATIC