%ARABICA: GIÁ THÀNH "ĐẮT" LIỆU CÓ XẮT RA MIẾNG?

1. Mất tới một năm trời để khai trương % Arabica Vietnam

Chưa có một thương hiệu lớn nào về Việt Nam mà từ lúc “nhá hàng” đến lúc khai trương mất tới… một năm trời như % Arabica Nhật Bản. Thế nhưng, đó có thể là một khoảng thời gian đủ lâu để thương hiệu này nghiên cứu, chuẩn bị mọi thứ sẵn sàng và chỉn chu nhất có thể. Và cuối cùng sau bấy lâu chờ đợi, % Arabica Vietnam đã lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam ngày 12/02 vừa qua và trở thành chi nhánh thứ 142 trên toàn thế giới. Quán tọa lạc trên con phố sầm uất nhất Sài Gòn, tại địa chỉ chung cư cà phê 42 Nguyễn Huệ,  Quận 1, TP. HCM.

% Arabica mất tới gần một năm để “hạ cánh” tại Sài Gòn, Việt Nam

Nói về câu chuyện thương hiệu của % Arabica Vietnam cũng có nhiều điểm thú vị. Kenneth Shoji – founder của % Arabica Nhật Bản đã nuôi dưỡng khao khát bình dị về một tách cà phê Arabica thơm nồng mỗi sáng, trong không gian như “một ngôi nhà” với những điều cơ bản như thức ăn, quần áo,… và gia đình. Vậy nên ông đã tạo nên % Arabica với đầy đủ những mong muốn trên. 

Thế nhưng bất ngờ là % Arabica lại “đồng điệu” với hầu hết những người trẻ đang chật vật với “cuộc đời của những người lớn”. Họ tìm thấy bình yên và bản ngã của mình trong khi thưởng thức cà phê tại quán. Đó là lý do khiến Arabica từ một tiệm cà phê nhỏ tại cố đô Kyoto Nhật Bản trở thành “gã” cà phê nổi tiếng bậc nhất thế giới hiện nay. Trải qua hơn 6 năm hoạt động, % Arabica Coffee đã trở thành chuỗi F&B “kỳ lân” với 85 cửa hàng trên khắp 16 quốc gia. Chuỗi cửa hàng hứa hẹn sẽ còn nối dài trong năm 2023 này.

2. Vì sao menu % Arabica Vietnam đắt hơn Starbuck nhưng vẫn nổi đình đám?

2.1. Thiết kế % Arabica Vietnam độc bản nhưng vẫn độc đáo 

Nói đến một trong những lý do “hút vạn khách” của quán % Arabica Sài Gòn, không thể không kể đến phong cách thiết kế tối giản, độc bản chuẩn Nhật Bản. Vừa bước vào quán, thực khách sẽ phải trầm trồ bởi lối thiết kế đơn giản, tinh gọn nhưng cực kỳ hiện đại của % Arabica Vietnam. Tất cả các góc cafe đều được chăm chút cực kỳ tinh xảo, tiểu tiết và chỉn chu đến từng chi tiết nhỏ. Ngay đến cả logo của % Arabica cũng cực kỳ tối giản, tự mình “độc thoại” với gam màu trắng nền nã. 

Thế nhưng, đơn giản không có nghĩa là nhàm chán. Các kiến trúc sư đã khéo léo kết hợp và hòa hợp 3 tone màu cơ bản gồm trắng, đen và nâu để làm sao đủ tinh gọn nhưng cũng phải đủ nổi bật. Từ châu Âu sang châu Á, từ thành phố hiện đại đến chốn cố đô cổ kính, tất cả quán % Arabica đều mang một thiết kế độc bản, hòa hợp và “chơi đùa” cùng ánh sáng tự nhiên tạo nên một tổng thể bắt mắt.

Có nhiều ý kiến tranh cãi rằng, dù có view đắt giá bao quát phố đi bộ Nguyễn Huệ nhưng % Arabica Sài Gòn có phần kém nổi bật hơn % Arabica Thái Lan hay % Arabica Singapore. Điều này khiến nhiều người từng ngồi tại % Arabica nước ngoài có chút chạnh lòng và ngậm ngùi khi bước vào quán cà phê Arabica Vietnam. Thế nhưng, phải mất tới gần một năm để % Arabica chuẩn bị mọi thứ để khai trương cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam, chắc hẳn ông lớn này đã có nhiều sự tính toán. Và việc tạo nên những cuộc tranh cãi trên mạng xã hội chắc hẳn nằm trong chiến lược Marketing của ông lớn F&B này.

2.2. Menu % Arabica Vietnam dành cho giới sành cà phê

Có một sự so sánh thú vị là: Giá đồ uống menu % Arabica Vietnam còn đắt hơn cả Starbucks hay Highlands Coffee sau khi tăng giá. Điều đó khiến dân tình vừa nghi hoặc, vừa tò mò phải đi thử cho bằng được.  

Menu % Arabica  Vietnam còn đắt hơn cả Starbucks, Highlands Coffee

Thực chất, menu % Arabica Vietnam “đắt xắt ra miếng”. Đặc trưng cũng hãng cà phê này là chỉ sử dụng máy pha cà phê Slayer cao cấp và máy rang Tornado King hiện đại. Đặc biệt, hạt cà phê % Arabica còn được thu hoạch trực tiếp tại trang trại cà phê riêng ở Hawaii, Hoa Kỳ. Điều này khiến tách cà phê % Arabica có hương vị nổi bật, thơm nồng và đậm đà vị cafein. Thế nhưng, chỉ những người cực sành và yêu thích cà phê mới có thể mạnh tay chi trả để thưởng thức Arabica Vietnam mỗi ngày, với mức giá dao động từ 65-145K.

Menu % Arabica Vietnam chủ yếu phục vụ người sành cà phê

Kyoto Latte là món % Arabica signature làm nên tên tuổi thương hiệu này. Bên cạnh đó, hai vị cà phê best seller Arabica Vietnam là Spanish Latte (110K) và Dark Latte (115K) cũng đang rất được yêu thích. Bạn cũng có thể chọn % Arabica Caffe Latte hay Matcha Latte (100K) với những hạt cà phê được rang theo từng mức độ, tạo hương vị từ vừa đến đậm. Nếu “hảo ngọt” hơn một chút, bạn hãy thử thưởng thức một ly % Arabica Spanish Latte. Chắc chắn sẽ “nghiện” đấy!

Spanish Latte và Kyoto Latte là món best seller trong menu Arabica Vietnam

Mặc dù menu % Arabica thiên nhiều về cà phê, nhưng nếu không phải tín đồ của loại đồ uống này thì bạn cũng có một vài sự lựa chọn khác khá thú vị. Một ly nước chanh lấp lánh “Lemonade Sparkling” (115K) cũng giúp bạn có một buổi chiều cực kỳ sảng khoái. Hoặc, % Soft Cream sẽ khiến bạn phải “tan chảy” vì hương vị ngọt thơm tự nhiên đậm chất Nhật Bản. Ngoài ra, quán cà phê Arabica Vietnam còn có nhiều loại đồ ăn nhẹ và bánh ngọt để bạn kết hợp với cà phê. Quán sẽ mở cửa vào lúc 7h và đóng cửa vào 22h mỗi ngày và đặc biệt là lúc nào cũng đông khách. Vì vậy, nếu bạn thực sự yêu thích cafe thì menu % Arabica Vietnam rất xứng đáng để chi tiền đấy!