Bạn có biết về lịch sử của cà phê không?
- Content
- Tin tức
Bạn biết không? Không ai biết chính xác cà phê được phát hiện như thế nào và khi nào, mặc dù có rất nhiều truyền thuyết về nguồn gốc của nó.
Trong bài viết này, cùng Điện máy Moby Dick khám phá về lịch sử của cà phê theo truyền thuyết từ nhiều quốc gia khác nhé!
Lịch sử của cà phê theo huyền thoại người Ethiopia
Cà phê được trồng trên toàn thế giới có thể truy tìm di sản của nó từ hàng thế kỷ trước những khu rừng cà phê cổ xưa trên cao nguyên Ethiopia.
Ở đó, truyền thuyết kể rằng người chăn dê tên Kaldi lần đầu tiên phát hiện ra tiềm năng của loại hạt thú vị và được yêu thích này.
Chuyện kể rằng, chàng chăn dê Kaldi phát hiện ra cà phê khi anh nhận thấy rằng sau khi ăn quả mọng từ một cây nào đó, đàn dê của anh trở nên tràn đầy năng lượng đến mức chúng không muốn ngủ vào ban đêm.
Kaldi đã báo cáo những phát hiện của mình với vị trụ trì của tu viện địa phương, người đã pha một loại đồ uống từ quả mọng kia và cũng nhận thấy rằng nó giúp anh tỉnh táo suốt nhiều giờ cầu nguyện buổi tối. Vị trụ trì đã chia sẻ khám phá của mình với các tu sĩ khác trong tu viện, và kiến thức về loại quả mọng mang lại năng lượng bắt đầu được lan truyền.
Khi tin đồn được lan truyền về phía đông bán đảo Ả Rập, đây là lúc bắt đầu cuộc hành trình đưa những hạt cà phê này đi khắp thế giới.
Cà phê bắt đầu xuất hiện tại bán đảo Ả Rập
Việc trồng và buôn bán cà phê bắt đầu ở bán đảo Ả Rập. Đến thế kỷ 15, cà phê đã được trồng ở Yemen và đến thế kỷ 16, nó đã được biết đến ở Ba Tư, Ai Cập, Syria và Thổ Nhĩ Kỳ.
Cà phê không chỉ được thưởng thức ở nhà mà còn ở nhiều quán cà phê công cộng - bắt đầu xuất hiện ở các thành phố trên khắp vùng Cận Đông. Sự phổ biến của các quán cà phê là không gì sánh bằng và mọi người thường lui tới chúng trong mọi hoạt động xã hội.
Những người khách quen không chỉ uống cà phê và trò chuyện mà còn nghe nhạc, xem biểu diễn, chơi cờ và cập nhật tin tức. Các quán cà phê nhanh chóng trở thành một trung tâm trao đổi thông tin quan trọng đến mức chúng thường được gọi là “Trường học của những nhà thông thái”.
Với hàng nghìn người hành hương đến thăm thánh địa Mecca mỗi năm từ khắp nơi trên thế giới, kiến thức về loại “rượu vang Ả Rập” này bắt đầu lan rộng.
Sự ảnh hưởng của cà phê được di chuyển tới Châu Âu
Những du khách châu Âu đến vùng Cận Đông đã mang về những câu chuyện về một loại đồ uống có màu đen sẫm khác thường. Đến thế kỷ 17, cà phê đã du nhập vào châu Âu và trở nên phổ biến khắp lục địa.
Một số người phản ứng với loại đồ uống mới này với sự nghi ngờ hoặc sợ hãi, gọi nó là “phát minh cay đắng của Satan”.
Bất chấp những tranh cãi như vậy, các quán cà phê đã nhanh chóng trở thành trung tâm hoạt động xã hội và giao tiếp ở các thành phố lớn của Anh, Áo, Pháp, Đức và Hà Lan. Ở Anh, chỉ với giá một xu người ta có thể mua một tách cà phê và tham gia vào các cuộc trò chuyện sôi nổi.
Cà phê bắt đầu thay thế đồ uống ăn sáng phổ biến thời bấy giờ - bia và rượu. Những người uống cà phê thay vì rượu bắt đầu ngày mới tỉnh táo và tràn đầy năng lượng, và không ngạc nhiên khi chất lượng công việc của họ được cải thiện rất nhiều. (Họ coi đây là tiền thân của dịch vụ cà phê văn phòng hiện đại.)
Vào giữa thế kỷ 17, có hơn 300 quán cà phê ở London, nhiều quán trong số đó đã thu hút những khách hàng có cùng chí hướng, bao gồm thương gia, chủ hàng, nhà môi giới và nghệ sĩ.
Nhiều doanh nghiệp phát triển từ những quán cà phê chuyên biệt này. Ví dụ, Lloyd's of London ra đời tại Edward Lloyd's Coffee House.
Cà phê khi tới thế giới mới
Vào giữa những năm 1600, cà phê được đưa đến New Amsterdam, sau này được người Anh gọi là New York.
Mặc dù các quán cà phê nhanh chóng xuất hiện nhưng trà vẫn tiếp tục là thức uống được ưa chuộng ở Tân Thế giới cho đến năm 1773, khi những người thực dân nổi dậy chống lại mức thuế nặng nề đối với trà do Vua George III áp đặt. Cuộc nổi dậy, được gọi là Tiệc trà Boston, sẽ thay đổi mãi mãi sở thích uống cà phê của người Mỹ.
Đồn điền cà phê trên khắp thế giới
Khi nhu cầu về đồ uống tiếp tục lan rộng, đã có sự cạnh tranh khốc liệt trong việc trồng cà phê bên ngoài Ả Rập.
Người Hà Lan cuối cùng đã có được cây giống vào nửa sau thế kỷ 17. Những nỗ lực đầu tiên của họ để trồng chúng ở Ấn Độ đã thất bại, nhưng họ đã thành công với những nỗ lực của mình ở Batavia, trên đảo Java, ngày nay là Indonesia.
Cây trồng phát triển mạnh và chẳng bao lâu sau, người Hà Lan đã có hoạt động buôn bán cà phê hiệu quả và ngày càng phát triển. Sau đó, họ mở rộng việc trồng cây cà phê đến các đảo Sumatra và Celebes.
Sự xuất hiện của cà phê lan truyền tới Châu Mỹ
Năm 1714, Thị trưởng Amsterdam đã tặng một cây cà phê non cho vua Louis XIV của Pháp làm quà. Nhà vua ra lệnh trồng nó trong Vườn Bách thảo Hoàng gia ở Paris. Năm 1723, một sĩ quan hải quân trẻ, Gabriel de Clieu đã lấy được một cây giống từ cây của nhà vua. Bất chấp một chuyến đi đầy thử thách - hoàn toàn với thời tiết khủng khiếp, một kẻ phá hoại đã cố gắng phá hủy cây giống và một cuộc tấn công của cướp biển - anh vẫn cố gắng vận chuyển nó đến Martinique một cách an toàn.
Sau khi được trồng, cây con không chỉ phát triển mạnh mà còn được ghi nhận là nhân tố giúp nhân rộng hơn 18 triệu cây cà phê trên đảo Martinique trong 50 năm tới. Điều đáng kinh ngạc hơn nữa là cây giống này là cha mẹ của tất cả các cây cà phê trên khắp vùng Caribe, Nam và Trung Mỹ.
Cà phê Brazil nổi tiếng có được là nhờ Francisco de Mello Palheta, người được hoàng đế cử đến Guiana thuộc Pháp để lấy cây giống cà phê. Người Pháp không sẵn lòng chia sẻ, nhưng vợ của Thống đốc Pháp, bị quyến rũ bởi vẻ ngoài điển trai của ông, đã tặng ông một bó hoa lớn trước khi ông rời đi - bên trong chứa đủ hạt cà phê để bắt đầu một ngành công nghiệp tỷ đô ngày nay.
Các nhà truyền giáo và khách du lịch, thương nhân và thực dân tiếp tục mang hạt cà phê đến những vùng đất mới và cây cà phê được trồng trên toàn thế giới. Các đồn điền được thành lập trong những khu rừng nhiệt đới tráng lệ và trên vùng cao nguyên núi hiểm trở. Một số cây trồng phát triển mạnh mẽ, trong khi những cây khác chỉ tồn tại trong thời gian ngắn. Các quốc gia mới được thành lập trên nền kinh tế cà phê. Vận may đã được tạo ra và bị mất. Vào cuối thế kỷ 18, cà phê đã trở thành một trong những mặt hàng xuất khẩu có lợi nhuận cao nhất thế giới. Sau dầu thô, cà phê là mặt hàng được săn lùng nhiều nhất trên thế giới.
Hạt cà phê - tinh hoa đất Việt
Hơn 90% cà phê trồng ở Việt Nam là cà phê Robusta, loại cà phê đang được ưa chuộng ở phương Tây. Bạn có biết Việt Nam là nước sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới?
Việt Nam nổi tiếng với hạt cà phê Robusta và là nước sản xuất hạt cà phê Robusta số 1 thế giới. Điều này có nghĩa là rất nhiều người trên thế giới đang uống cà phê làm từ hạt được trồng ở Việt Nam nhưng có thể không biết - điều đó còn có nghĩa đây thực sự là một hương vị rất quen thuộc và được yêu thích!
Do thành phần hạt và điều kiện trồng trọt, cà phê Việt Nam thường có hương vị đậm đà hơn, hấp dẫn hơn so với hương vị tươi sáng và hương trái cây mà bạn thường thấy ở cà phê Arabica đặc sản từ các quốc gia như Brazil, Colombia, Ethiopia và Kenya. Chúng chứa đặc tính chống oxy hóa cao hơn và có ít đường và chất béo hơn 60% so với hạt cà phê Arabica, điều này khiến chúng trở thành loại bia đậm đà và đậm đà hơn. Do đó, hạt cà phê Robusta thường có hương vị đất hơn như sô cô la và các loại hạt có cảm giác ngon miệng hơn. Đối với những người yêu thích một chút sữa hoặc kem với cà phê -- hạt cà phê Robusta là người bạn tốt nhất của những người làm kem! Họ cũng tạo ra một số loại cà phê espresso ngon nhất nhờ vào lượng crema mà họ tạo ra.
Cà phê chất lượng chỉ có tại Điện máy Moby Dick
Điện máy Moby Dick là một trong những đại lý hàng đầu về phân phối và cung cấp hạt cà phê rang xay chuẩn hương vị - đúng chất lượng. Cùng với đó là một trong những đại lý hàng đầu về nhập khẩu nguyên chiếc máy pha/xay cà phê của thương hiệu Delonghi.
Còn khi mua máy pha/xay cà phê Delonghi tại Điện máy Moby Dick, bạn sẽ được bảo hành 12 tháng bởi nhà cung cấp Delonghi. Kèm theo đó, bạn sẽ có cơ hội:
Đổi 1-1 nếu có lỗi kỹ thuật từ nhà sản xuất
Đổi trả trong vòng 7 ngày
Hãy yên tâm rằng, ở Điện máy Moby Dick mức giá của cà phê rang xay và máy pha/xay cà phê Delonghi là phù hợp và chất lượng.
Để sử hữu ngay sản phẩm cà phê rang xay và máy pha/xay cà phê Delonghi chính hãng với mức giá ưu đãi nhất hãy đến ngay với Điện máy Moby Dick, chúng tôi luôn có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Để biết thêm thông tin chi tiết hãy liên hệ ngay hotline 0358.853.854 để được tư vấn hỗ trợ hoàn toàn MIỄN PHÍ.
>>> Xem thêm các sản phẩm khác:
MÁY PHA CÀ PHÊ VIÊN NÉN DE'LONGHI NESPRESSO LATISIMA ONE EN510
MÁY XAY CÀ PHÊ CHUYÊN NGHIỆP VICTORIA ARDUINO ATOM PRIMA (TRẮNG/ĐEN)
