Điều gì khiến văn hóa cà phê Ý trở nên độc đáo?
- Content
- Kinh nghiệm
Giống như ẩm thực và rượu vang, nước Ý nổi tiếng với cà phê đậm đà, thơm ngon. Cà phê Ý được rang xay chủ yếu theo kiểu rang đậm, sử dụng nhiều loại cà phê khác nhau tạo hương vị thơm ngon, chất lượng đặc biệt phong phú. Theo truyền thông uống cà phê, ở Ý chủ yếu dùng cà phê Arabica .
Tuy nhiên, trong Thế chiến thứ hai, việc nhập khẩu Arabica từ các nước sản xuất cà phê gần như là không thể. Ý chuyển sang dùng một số loại cà phê khác để thay thế, và lượng cà phê được thay phổ biến là loại cà phê Robusta từ Mỹ Latin. Cho đến ngày nay, nhiều cách pha chế cà phê Ý, đặc biệt là ở miền Nam, vẫn sử dụng cách pha cà phê Robusta.
Người Ý rất cẩn thận trong việc pha cà phê. Không chỉ dừng lại ở việc tìm nguồn cung ứng, pha trộn, xay, rang, mà việc chuẩn bị từ quy trình ép, triết cà phê cũng rất quan trọng.
Quy tắc 4M khi pha cà phê Espresso của người Ý
Miscela: Hỗn hợp đậu chất lượng cao, mới xay và ủ với nước lọc sạch
Macchina: Máy pha cà phê Espresso chất lượng cao và phụ kiện
Macinazione: Cài đặt xay thích hợp
Mano: Một nhân viên pha chế có những kỹ năng cần thiết
Những nguyên tắc này mang lại tách Espresso hoàn hảo với mùi vị thơm, đậm đà và lớp crema đẹp mắt.
Vì vậy, barista chính là “người bảo vệ” văn hóa cà phê ở Ý.
Giống như đầu bếp người Pháp hay đấu sĩ Tây Ban Nha, họ rất được coi trọng. Ở Ý, nhiều người phải mất nhiều năm đi học để thành thạo nghệ thuật pha cà phê.
Do đó, các nhân viên pha chế người Ý phục vụ rất nhanh chóng và khéo léo, pha ra ly cà phê tuyệt vời chỉ trong vài phút.
Những người pha chế có đam mê mãnh liệt với cà phê là một phần lý do quan trọng khiến văn hóa cà phê Ý không có gì trên thế giới có thể sánh bằng!
Cách gọi cà phê ở Ý
Ở Ý, quy trình đặt hàng và thanh toán cà phê có sự khác biệt, nó phụ thuộc vào nơi bạn chọn để thưởng thức. Trong quầy bar đứng, bạn có thể sẽ thanh toán cà phê trước, sau đó mang hóa đơn đến quầy pha chế. Ngược lại, tại quán cà phê, bạn sẽ thanh toán sau khi phục vụ.
Nếu bạn muốn một tách Espresso thông thường, hãy yêu cầu barista một cốc cà phê được đựng trong một cốc thủy tinh nhỏ hoặc cốc Espresso. Nếu bạn thích một tách Espresso đôi mạnh hơn, nhắn với barista của nhà hàng.
Bạn cũng có thể yêu cầu một ly cà phê Espresso đậm đà hơn, ngọt hơn và ít chứa caffein hơn. Tuỳ vào khẩu vị của bạn, hãy chủ động kết nối và giao tiếp với barista để có 1 ly cà phê vừa ý.
Các biến thể khác của Espresso bao gồm caffè macchiato, Espresso với sữa hấp hoặc bọt sữa. Một loại khác là cà phê Espresso với một ít kem tươi, hoặc một loại cà phê Espresso với chiết xuất từ rễ nhân sâm, cũng rất phổ biến.
Nếu nồng độ cà phê Espresso quá mạnh đối với bạn, hãy yêu cầu barista một ly Americano, một loại cà phê pha với nước nóng.
Ngoài ra bạn có thể gọi Latte hoặc Cappuccino. Nếu bạn thích cà phê có nhiều sữa hơn, thì Latte Macchiato, sữa được phủ một ít Espresso, là lựa chọn phù hợp. Nhưng không phải sau 11 giờ sáng.
Nếu bên ngoài thời tiết hơi nóng, Điện máy Moby Dick khuyến khích bạn thử món cà phê lạnh kiểu Hy Lạp, Cappuccino Freddo. Đây là loại cà phê bao gồm cà phê Espresso, đá và sữa không béo. Các loại đồ uống cà phê lạnh được yêu thích khác bao gồm sinh tố, Affogato, Caffè Shakerato và Crema.
Nơi uống cà phê được yêu thích ở Ý
Cà phê hầu như có sẵn ở khắp mọi nơi ở Ý. Bạn sẽ tìm thấy nó trong các chiếc xe di động, quán cà phê trên đường phố, khách sạn và nhà hàng cao cấp. Rất có thể, nếu bạn đến thăm một người bạn, họ sẽ phục vụ bạn một ly cà phê.
Quán cà phê trong các khu phố hầu như luôn bán cà phê ngon cùng với bánh ngọt, đồ ăn nhẹ, đồ uống lạnh và rượu. Để thưởng thức những ly cà phê ngon nhất, hãy hỏi người dân địa phương nơi họ thường uống cà phê.
Tuy nhiên, đừng bỏ qua các quán cà phê Ý ở quảng trường. Nếu bạn đang ở Rome, Antico Caffè Greco gần Bậc thang Tây Ban Nha, đây là những địa điểm đáng chú ý. Ở Naples, Gran Caffè Gambrinus và Bar Nilo của Diego Maradona thống trị.
Venice tự hào có quán cà phê lâu đời nhất nước Ý, Caffè Florian, mở cửa từ năm 1720. Khi ở Turin, Caffè al Bicerin, hoạt động từ năm 1763, là một địa điểm không thể bỏ qua.
Các loại đồ uống cà phê chính của Ý
Ý có vô vàn những sự lựa chọn về cà phê mà ở đây Điện máy Moby Dick không thể kể hết được, nhưng chúng tôi sẽ đưa ra một số đồ uống cà phê chính mà bạn có thể tìm thấy ở các quán bar Ý:
Macchiato
Ở Ý còn được gọi là Espresso Macchiato, một tách Espresso được phủ một lượng nhỏ sữa hấp hoặc bọt sữa mọn. Một kiểu thú vị khác là macchiato - sự pha trộn giữa Macchiato và Cappuccino.
Lungo
Lượng cà phê của loại này nhiều hơn 1 ly cà phê thông thường, thời gian triết cà phê lâu hơn kéo dài từ khoảng 35 đến 40 giây. Đây là ly cà phê có độ mạnh cao, nhiều caffein hơn và khá đắng.
Americano
Được phổ biến rộng rãi trong Thế chiến thứ hai, Americano chỉ đơn giản là cà phê Espresso được thêm nước nóng. Nó khác với caffè filtrato (cà phê nhỏ giọt hoặc phin).
Cappuccio
Cà phê Cappuccino của Ý được đựng trong cốc 177 ml - ở đây không có kích thước ngắn, cao hay lớn! Cappuccino bao gồm các thành phần espresso, sữa hấp và bọt sữa, tất cả được đong đếm với lượng bằng nhau.
Latte
Một tách Espresso với nhiều sữa hấp và một ít bọt sữa mịn. Latte thường được đựng trong cốc latte hoặc ly cao với nghệ thuật pha cà phê đỉnh chóp.
Caffè Marocchino
Tương tự như Mocha, thức uống cà phê này có các lớp bột cacao, cà phê Espresso và bọt sữa nóng trong ly. Đây là thức uống rất thơm ngon.
Caffè Corretto
Một loại cà phê có cồn sau bữa tối của Ý, bao gồm cà phê Espresso với một chút rượu, điển hình là grappa. Một số vùng thích sambuca hoặc cognac như một chất bổ sung thêm. Tương tự như carajillo của Tây Ban Nha. Điều thú vị là Ethiopia và Eritrea có phiên bản riêng sử dụng rượu địa phương, areki, do ảnh hưởng rất lớn của người Ý khi còn ở đó.
Caffe Shakerato
Một tách Espresso hoặc cà phê đậm đặc khác thêm chút đường, đá và đôi khi là mùi vani, lắc trong bình lắc cocktail thêm chút rượu. Caffe Shakerato có vị ngọt, mịn và kem béo! Phục vụ theo phong cách James Bond trong ly Martini.
Frappuccino
Cà phê đông lạnh này là phiên bản frappuccino của Ý. Về cơ bản, đây là một loại cà phê slushie, nó bao gồm cà phê Espresso, một chút đường, sữa có bọt và thêm 1 chút đá. Đây là thức uống được đánh giá cao và được yêu thích nhiều nhất vào mùa hè.
Crema al caffe
Một món tráng miệng kem cà phê Ý. Còn được gọi là caffè del nonno hoặc crema fredda di caffè. Loại Crema al caffe này rất giàu calo bao gồm cà phê Espresso có đường, được làm lạnh và được rắc lên trên một cốc kem đánh bông.
Mua cà phê rang xay ở đâu là đạt chuẩn?
Điện máy Moby Dick là một trong những đại lý hàng đầu về phân phối và cung cấp hạt cà phê rang xay chuẩn hương vị - đúng chất lượng. Cùng với đó là một trong những đại lý hàng đầu về nhập khẩu nguyên chiếc máy pha/xay cà phê của thương hiệu Delonghi.
Còn khi mua máy pha/xay cà phê Delonghi tại Điện máy Moby Dick, bạn sẽ được bảo hành 12 tháng bởi nhà cung cấp Delonghi. Kèm theo đó, bạn sẽ có cơ hội:
Đổi 1-1 nếu có lỗi kỹ thuật từ nhà sản xuất
Đổi trả trong vòng 7 ngày
Hãy yên tâm rằng, ở Điện máy Moby Dick mức giá của cà phê rang xay và máy pha/xay cà phê Delonghi là phù hợp và chất lượng.
Để sử hữu ngay sản phẩm cà phê rang xay và máy pha/xay cà phê Delonghi chính hãng với mức giá ưu đãi nhất hãy đến ngay với Điện máy Moby Dick, chúng tôi luôn có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Để biết thêm thông tin chi tiết hãy liên hệ ngay hotline 0358.853.854 để được tư vấn hỗ trợ hoàn toàn MIỄN PHÍ.
>>> Xem thêm các sản phẩm khác:
MÁY PHA CÀ PHÊ DELONGHI ECAM 22.110.SB
