Flat White là gì? Sự khác nhau giữa Flat White, Cappuccino, Latte và Cortado
- Content
- Kinh nghiệm
Flat White là một thức uống cà phê được yêu thích bởi hương vị cân bằng, mượt mà và lớp bọt sữa mịn màng. Nó là sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê Espresso và sữa được đánh bông nhẹ, mịn mạng tạo nên một ly cà phê thơm ngon, dễ uống và phù hợp với mọi khẩu vị.
Hãy cùng Điện máy Moby Dick tìm hiểu rõ hơn về loại cà phê này cũng như cách phân biệt nó với Cappuccino, Latte và Cortado nhé!
Flat White là gì?
Cà phê Flat White là “sự giao hưởng hoàn hảo” giữa cà phê Espresso đậm đà và sữa hấp mịn màng. Nét độc đáo của thức uống này nằm ở kỹ thuật đánh sữa điêu luyện, tạo nên lớp bọt sữa trắng mịn như nhung, mang đến trải nghiệm mượt mà và tinh tế cho người thưởng thức.
Với dung tích chỉ khoảng 150 ml - 200 ml, Flat White nhỏ gọn hơn so với các loại cà phê khác. Tuy nhỏ bé, nhưng ly cà phê Flat White lại ẩn chứa hương vị bùng nổ, đánh thức mọi giác quan. Vị đắng nhẹ của cà phê hòa quyện hoàn hảo với vị béo ngậy của sữa, tạo nên một bản giao hưởng hương vị đầy mê hoặc.
Giống như nhiều thức uống huyền thoại khác, nguồn gốc của Flat White vẫn còn là chủ đề tranh cãi. Cả Australia và New Zealand đều khẳng định mình là nơi khai sinh ra "nàng thơ" này. Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng cả hai quốc gia này đều đóng vai trò quan trọng trong việc đưa cà phê Fat White đến với thế giới.
Công thức để tạo nên 1 ly Flat White hoản hảo
Thực tế là cách pha chế Flat White phụ thuộc khá nhiều vào phong cách của từng người pha cũng như của từng quán đồ uống. Dưới đây, Điện máy Moby Dick sẽ chia sẻ với bạn 2 công thức để pha chế cà phê Flat White hoàn hảo nhất.
1. Cách pha cà phê Flat White với cà phê Espresso đã được pha sẵn
Chuẩn bị nguyên liệu:
150ml sữa tươi.
1 shot cà phê Espresso (đã được pha bằng máy pha cà phê Espresso).
Nước.
1 chiếc cốc (tách) sứ trắng khoảng 150 - 200ml.
Máy đánh sữa.
Cách làm:
Đánh sữa nhẹ để tạo kết cấu dạng kem và hầu như không có bọt.
Cho 1 shot Espresso đã được pha vào trong tách sứ (1 shot tương đương 30 - 35ml cà phê Espresso được pha từ 8 - 10g cà phê bột đã rang xay mịn)
Cầm ca sữa đã đánh sữa ở trên lắc nhẹ giúp cho sữa và bọt hòa quyện, đồng thời giúp bọt sữa tan bớt.
Một tay cầm nghiêng tách cà phê Espresso, một tay cầm ca sữa đã lắc sau đó rót sữa nhẹ và dứt khoát vào tách Espresso. Cuối cùng tạo hình trên bề mặt nếu muốn.
2. Cách pha Flat White từ hạt cà phê nguyên chất
Chuẩn bị nguyên liệu:
Nước: Nước khoáng hoặc nước lọc.
Sữa tươi.
Tách sứ trắng: Trước khi rót cafe vào tách, nên làm ấm tách để giữ được hương vị thơm ngon nhất của cà phê.
Hạt cà phê nguyên chất: Thường sử dụng hạt cà phê Arabica hoặc Robusta.
Máy pha cafe loại làm được Espresso.
Máy đánh sữa.
Cách làm:
Cho cà phê vào máy pha cà phê Espresso.
Cho sữa tươi vào cốc, sau đó đánh sữa. Lưu ý đánh sữa thành dạng kem và có bọt nhẹ. Sau khi đánh, gõ nhẹ cốc xuống bàn để các bọt sữa tan hết.
Nhấn nút khởi động máy pha Espresso để làm cà phê.
Cho cà phê ra tách đã chuẩn bị, cầm nghiêng tách, từ từ đổ sữa đã đánh vào tách là hoàn thành 1 ly cà phê Flat White chuẩn vị.
Sự khác biệt giữa Flat White, Cappuccino, Latte và Cortado là gì?
Flat White không chỉ đơn giản là cà phê pha với sữa. Bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của thức uống này chính là kỹ thuật đánh sữa điêu luyện, tạo ra lớp bọt mịn màng, mượt mà như nhung.
Nếu là sự kết hợp của cà phê Espresso và sữa nóng thì Latte hay Flat White đều có cách pha giống nhau. Tuy nhiên, cốc Flat White khi phục vụ tới tay thực khách thường có thể tích nhỏ hơn so với cốc Latte. Dung tích một cốc Flat White thường nhỏ hơn 160ml.
Dù có thể tích cốc nhỏ hơn nhưng hàm lượng cà phê Espresso trong Flat White nhiều hơn hàm lượng sữa. Điều này dẫn tới hương vị nổi bật hơn trong một cốc Flat White. Do đó, Flat White thích hợp hơn với những người nghiền vị cà phê đậm đặc, nhưng vẫn thích một chút sữa béo ngậy.
Thêm một điểm khác biệt nữa giữa Flat White và Cappuccino hay Latte là Flat White không có lớp bọt sữa lớn, bông ở trên cùng. Flat White sử dụng ít bọt hơn Cappuccino, ít sữa hơn Latte, nhiều sữa và bọt hơn so với Cortado. Bí quyết nằm ở lớp microfoam với những bong bóng siêu nhỏ, tạo cảm giác mịn màng như kem khi thưởng thức. Microfoam hòa quyện hoàn hảo với Crema Espresso, mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời.
Để tạo ra lớp microfoam hoàn hảo cho Flat White đòi hỏi kỹ thuật đánh sữa điêu luyện. Loại sữa sử dụng và máy pha cà phê Espresso cũng ảnh hưởng đến kết quả. Với sữa nguyên chất, bạn cần đánh sữa nhẹ nhàng để tạo ra ít bọt hơn. Lớp bọt mịn mỏng trên bề mặt cà phê tạo nên "phông nền" hoàn hảo cho nghệ thuật Latte art. Barista có thể thỏa sức sáng tạo với những hình vẽ tinh tế, góp phần nâng tầm trải nghiệm cà phê.
Bạn nên chọn kích thước ly thế nào để tạo ra 1 ly Flat White hoàn hảo?
Văn hóa cà phê Mỹ ưa chuộng những ly cà phê cỡ lớn, bất chấp hậu quả của việc tiêu thụ quá nhiều caffeine. Với Flat White, hương vị và kết cấu mới là yếu tố then chốt cho sự thành công, và điều này phụ thuộc rất nhiều vào kích thước của thức uống.
Điểm đặc biệt của cà phê Flat White đó chính là sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và kích thước. Không quá to như Latte, Flat White mang đến lượng cà phê vừa đủ để bạn nhâm nhi, thưởng thức từng ngụm một.
Để đạt được hiệu ứng phân lớp đặc trưng của sữa hấp, cà phê Espresso và bọt sữa mịn, Flat White cần được giữ ở kích thước nhỏ gọn. Cái thú vị của Flat White nằm ở chỗ nó đủ dung tích để bạn có thể ngồi xuống, thư giãn và trò chuyện cùng bạn bè, nhưng không quá nhiều sữa đến mức làm mất đi hương vị Espresso tuyệt vời.
Vì vậy, hãy chọn một ly Flat White kích thước phù hợp để cảm nhận trọn vẹn hương vị và kết cấu tinh tế của thức uống đặc biệt này.
Mua cà phê rang xay đạt chuẩn ở đâu?
Điện máy Moby Dick là một trong những đại lý hàng đầu về phân phối và cung cấp hạt cà phê rang xay chuẩn hương vị - đúng chất lượng. Cùng với đó là một trong những đại lý hàng đầu về nhập khẩu nguyên chiếc máy pha/xay cà phê của thương hiệu Delonghi.
Còn khi mua máy pha/xay cà phê Delonghi tại Điện máy Moby Dick, bạn sẽ được bảo hành 12 tháng bởi nhà cung cấp Delonghi. Kèm theo đó, bạn sẽ có cơ hội:
Đổi 1-1 nếu có lỗi kỹ thuật từ nhà sản xuất
Đổi trả trong vòng 7 ngày
Hãy yên tâm rằng, ở Điện máy Moby Dick mức giá của cà phê rang xay và máy pha/xay cà phê Delonghi là phù hợp và chất lượng.
Để sử hữu ngay sản phẩm cà phê rang xay và máy pha/xay cà phê Delonghi chính hãng với mức giá ưu đãi nhất hãy đến ngay với Điện máy Moby Dick, chúng tôi luôn có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Để biết thêm thông tin chi tiết hãy liên hệ ngay hotline 0358.853.854 để được tư vấn hỗ trợ hoàn toàn MIỄN PHÍ.
>>> Xem thêm các sản phẩm khác:
